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Blue Heron Wine Shop
Domaine Allimant-Laugner Riesling Grand Cru
Domaine Allimant-Laugner Riesling Grand Cru
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€19,95 EUR
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Dieser Domaine Allimant Laugner Riesling Grand Cru wird aus den Reben eines Weinbergs in Hanglage hergestellt, der seit dem 9. Jahrhundert Trauben für die Benediktinermönche produziert. Die Ursprünge dieses Weinbergs könnten sogar noch älter sein, da es hier einige Anzeichen für die Weinherstellung durch die Römer gab.
Der Boden besteht aus Gneis, einem gebrannten Granit, der reich an eisenhaltigen Elementen (Quarz, Glimmer und Feldspat) ist, und die Parzelle von Allimant Laugner befindet sich im südlichsten Bereich, wo die Hänge am steilsten sind. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen über 8 Wochen und anschließend wird der Wein 6 Monate lang auf der Feinhefe gelagert. Diese Cuvée hat sowohl Frische und Energie als auch einen ausgeprägten Salzgehalt, der sie für die Reifung geeignet macht.
Der Boden besteht aus Gneis, einem gebrannten Granit, der reich an eisenhaltigen Elementen (Quarz, Glimmer und Feldspat) ist, und die Parzelle von Allimant Laugner befindet sich im südlichsten Bereich, wo die Hänge am steilsten sind. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen über 8 Wochen und anschließend wird der Wein 6 Monate lang auf der Feinhefe gelagert. Diese Cuvée hat sowohl Frische und Energie als auch einen ausgeprägten Salzgehalt, der sie für die Reifung geeignet macht.
This Domaine Allimant Laugner Riesling Grand Cru is made from vines in a hillside vineyard which has been producing grapes since the 9th century for the benedictine monks. The origins of this vineyard may be even older as there have been some signs of Romans wine-making here.
The soil is Gneiss, a baked granite rich in ferruginous elements (quartz, mica and feldspar) and the plot belonging to Allimant Laugner is on the the southernmost area where the slopes are the steepest. The fermentation ocurs with native yeasts over 8 weeks and then the wines is aged for 6 months on the fine lees. This cuvée has both freshness, energy and a pronounced salinity which makes it great for aging.
The soil is Gneiss, a baked granite rich in ferruginous elements (quartz, mica and feldspar) and the plot belonging to Allimant Laugner is on the the southernmost area where the slopes are the steepest. The fermentation ocurs with native yeasts over 8 weeks and then the wines is aged for 6 months on the fine lees. This cuvée has both freshness, energy and a pronounced salinity which makes it great for aging.
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