Domaine Foivos Nautilus Rose

Der Wein erfährt eine Kaltextraktion, für einige Stunden, Pressen, Mischen mit dem Most der weißen und roten Trauben, alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur, Filtrieren und Abfüllen.

Hellrosa Farbe. Stark duftend nach roten Früchten und einem Hauch von Blüten, Pfirsich und Aprikose. Nach der stark duftenden Nase ist der Gaumen trocken und leicht kalkig, zeigt aber immer noch rote Früchte, beeindruckend konzentrierter Körper, mit Komplexität und Säure, Aromen von Kräutern und Eukalyptus. Tolle Frische und ein animierender feinstaubiger Abgang.