Domaine Foivos Pandrosos

Der Pandrosos 2018 ist einer der kraftvollsten Weine hier, er packt den Gaumen mit seiner Säure. Die Frucht wird angehoben und auf die Zunge zurückgeschleudert. Trotz alledem ist er nicht nur ein Säurefreak. Die Tiefe des mittleren Gaumens ist eher durchschnittlich, aber mit zunehmender Erwärmung gewinnt er an Fülle. Er hat den Körper, um den Speisen standzuhalten. Der Wein ist auch konzentriert und die Frucht ist ausdrucksstark. Die Traubenmischung fügt den vorhersehbaren aromatischen Hit hinzu, der diesen Wein erfrischend macht, auch wenn man ihn nur riecht - es gibt Noten von Gras und Eukalyptus.