Hartenberg Cabernet Cabernet Sauvignon

Der Hartenberg Cabernet Sauvignon:
Tiefe schwarz-rote Farbe. Trüffel- und Waldbodenaromen vermischt mit Zigarrenschachtel und Bleistift.
Am Gaumen saftige rote und dunkle Beeren, Vanille und Eiche. Im Abgang herzhaft mit lang verbleibenden Tanninen.

Der Name Hartenberg kommt aus dem Afrikaans und bedeutet „Herz der Berge”. Das Hartenberg Weingut liegt in der Region Stellenbosch, 54 km östlich von Kapstadt. Es umfasst ca. 150 ha, wovon zwei Drittel mit Reben bepflanzt sind. Neun verschiedene Bodenstrukturen gibt es auf den 100 ha Weinanbaufläche. Außerdem sind auf Hartenberg sehr unterschiedliche mikroklimatische Verhältnisse anzutreffen. So wird für jede Rebsorte die optimale Anbaufläche und der am besten geeignete Bodentyp ausgesucht. Angebaut werden nahezu alle Rebsorten, die am Kap zuhause sind. Seit 1993 ist Carl Schultz für den Weinkeller verantwortlich. Unter seiner Hand entwickelte sich Hartenberg Estate zu einem der führenden Weingüter Südafrikas. Der Merlot und der Shiraz gehören zu den besten der gesamten Kapregion. Carl Schultz erhielt 2005 für seinen Merlot die Auszeichnung „Winemaker of the Year” und ist Mitglied der Cape Winemakers Guild.