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Le Kostas Cabernet Sauvignon
Le Kostas Cabernet Sauvignon
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Der Debüt-Wein von Winzer und Blue Heron Wine Shop Manager Cyril Meidinger. Cyril lebte einige Jahre in Südafrika und verwirklichte in dieser Zeit seinen Traum, seinen eigenen Wein zu machen.
Die Cabernet Sauvignon-Trauben stammen aus 14 Reihen eines speziellen Weinbergs auf dem Weingut Nietvoorbij, die Cyril am 15. März 2018 geerntet hat. Die Trauben wurden in offenen Behältern mit 'punch downs' vergoren, um die Extraktion von Farbe, Tanninen und Phenolen zu unterstützen. Der Wein reifte 15 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche der 3. und 4. Dies ist ein Wein mit einer limitierten Auflage von 1.200 Flaschen.
Die Cabernet Sauvignon-Trauben stammen aus 14 Reihen eines speziellen Weinbergs auf dem Weingut Nietvoorbij, die Cyril am 15. März 2018 geerntet hat. Die Trauben wurden in offenen Behältern mit 'punch downs' vergoren, um die Extraktion von Farbe, Tanninen und Phenolen zu unterstützen. Der Wein reifte 15 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche der 3. und 4. Dies ist ein Wein mit einer limitierten Auflage von 1.200 Flaschen.
The debut wine by wine-maker and Blue Heron Wine Shop manager Cyril Meidinger. Cyril lived in South Africa for some years and during that time, realised his dream of making his own wine.
The Cabernet Sauvignon grapes come from 14 rows of a special vineyard on the Nietvoorbij estate, harvested by Cyril on 15 March 2018. The grapes were fermented in open vats with ‘punch downs’ to support the extraction of colour, tannins and phenols. The wine was matured for 15 months in 3rd and 4th fill French oak barriques before bottling. This is a limited edition wine with of 1,200 bottles.
The Cabernet Sauvignon grapes come from 14 rows of a special vineyard on the Nietvoorbij estate, harvested by Cyril on 15 March 2018. The grapes were fermented in open vats with ‘punch downs’ to support the extraction of colour, tannins and phenols. The wine was matured for 15 months in 3rd and 4th fill French oak barriques before bottling. This is a limited edition wine with of 1,200 bottles.
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